无菌(jūn)蛋是什么，无菌(jūn)蛋(dàn)是什么蛋相信很多小伙伴应该都听说过(guò)无(wú)菌蛋，无菌蛋现(xiàn)在在日本(běn)比较(jiào)常见，国内的(de)无菌蛋较(jiào)少，下面小编(biān)为(wèi)大家介绍一(yī)下，无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋之间有什么区别的。

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无菌(jūn)蛋是(shì)什么(me)，无菌蛋(dàn)是什(shén)么蛋

无菌(jūn)蛋(dàn)是(shì)什(shén)么

　　无菌蛋是(shì)日本岩手农场(chǎng)的专利技术，它是采用巴氏消(xiāo)毒法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严(yán)格的(de)处理，里面(miàn)含有的细菌非常少，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对(duì)于普通鸡蛋超市里面无菌蛋的包装一般都会打上P的(de)字样，表示(shì)这些蛋是经过严格加工处理过的鸡蛋可以放心食(shí)用。

　　另外有些无菌蛋甚至还(hái)会打上最佳(jiā)食用日(rì)期的标示，以确(què)保无菌(jūn)蛋不(bù)会过期。

　　2、形(xíng)状大小(xiǎo)

　　相对于(yú)普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋整体(tǐ)呈现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自(zì)然，蛋体完好无损，蛋清(qīng)为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋(dàn)鸡蛋(dàn)是一款可以生(shēng)食的蛋，并(bìng)且(qiě)相(xiāng)对于普(pǔ)通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋(dàn)的味(wèi)道(dào)醇香自(zì)然(rán)，并且不会有(yǒu)很大的腥味，蛋(dàn)所含的细菌也是非常少(shǎo)的，蛋有(yǒu)机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无(wú)菌蛋包装(zhuāng)比(bǐ)较精致价格相对(duì)来说也比较贵，虽说外表上看起来和普通(tōng)鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋(dàn)的生产加工与普通鸡蛋是有很大(dà)的(de)区别的(de)。

无菌鸡蛋如何生产(chǎn)

　　无菌蛋(dàn)是历经大巴除(chú)菌法来(lái)开展(zhǎn)过(guò)消毒杀菌的生鸡(jī)蛋，从一开(kāi)始就遭(zāo)受严苛(kē)的控(kòng)制(zhì)和(hé)解决，因而所带有的危害病菌非常少，是可以直(zhí)接生(shēng)吃的(de)。

　　但并并不(bù)一定的菌(jūn)都被消灭没了，有一些(xiē)病菌是大巴(bā)除(chú)菌(jūn)法所(suǒ)不可以消灭的(de)，因此 无菌蛋(dàn)并并不是(shì)沒有病菌，仅(jǐn)仅相对性于一般蛋而(ér)言病(bìng)菌较为(wèi)少而已。

　　而(ér)由于无菌蛋杀过菌(jūn)，里边的危(wēi)害病(bìng)菌(jūn)所有被解决干(gàn)净，因而保存期十(shí)分短(duǎn)，每一只生鸡蛋的的身上都是有标识，标出可食时间，过上(shàng)一三、五天，蛋(dàn)就不可以(yǐ)直(zhí)接生吃了。

　　实际上不止是日(rì)本(běn)国的(de)无(wú)菌蛋，全球许多(duō)地区都是有无菌蛋，尤其是英国，无菌(jūn)蛋(dàn)那样(yàng)的(de)制成品实际上是(shì)英国一开(kāi)始(shǐ)的，她(tā)们会(huì)将鸡蛋(dàn)制成美味的调(diào)味品这类(lèi)的，因此 创造发明(míng)了(le)那样一(yī)个除菌(jūn)又维持生鸡蛋美味(wèi)可口纯天然的技术性。

　　而日本国的无菌(jūn)蛋，不仅是选用了(le)巴(bā)氏(shì)消(xi丰巢柜最多能存放几天收多少钱 丰巢柜滞留10天还能取吗丰巢柜最多能存放几天收多少钱 丰巢柜滞留10天还能取吗āo)毒(dú)法，也是加工(gōng)厂在(zài)生鸡(jī)蛋还未产(chǎn)出(chū)率(lǜ)，雏(chú)鸡情况的情况(kuàng)下就严苛把控了，日本国的食(shí)品质监是(shì)十分严苛的，特别是在生鸡(jī)蛋那(nà)样(yàng)的东西，从雏鸡刚开(kāi)始(shǐ)就严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备化的(de)将(jiāng)生(shēng)鸡蛋进行一系列(liè)的除菌(jūn)，清理(lǐ)，封袋，进(jìn)入车内运送(sòng)。

　　因此(cǐ) ，实(shí)际(jì)上是一整套完善的设备和看待食品的严苛全过程，才(cái)铸就(jiù)了日本国的无菌(jūn)蛋。

无菌蛋真(zhēn)的(de)无菌(jūn)吗

　　无菌蛋虽然经(jīng)过消(xiāo)毒处理，但是巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋(dàn)中所有的细菌，可能仍然会有(yǒu)少量残留(liú)，因此日本的无菌蛋(dàn)一(yī)般都是有保质期的，大多数情况下都在(zài)7-10天，尽量在(zài)保质期内(nèi)吃完。

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