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四川地震最新消息今天，20分钟前四川刚刚发生地震年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年(nián)糕还没(méi)有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视(shì)频，年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎(zěn)么办等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗(ma)

　　是的(de)，年(nián)糕是大米做(zuò)的。

　　年(nián)糕(gāo)是用大米(mǐ)或糯米做(zuò)的(de)。年(nián)糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的特产，在北方有(yǒu)糯米那(nà)样黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其(qí)制作方法(fǎ)是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶(yè)裹起蒸熟即(jí)成。这(zhè)种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的(de)代(dài)表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特(tè)工(gōng)艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要(yào)把一根筷子戳进(jìn)去(qù)再拿出来(lái)，如果发现筷子(zi)表面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾(zhān)了(le)一点(diǎn)年(nián)四川地震最新消息今天，20分钟前四川刚刚发生地震糕，并(bìng)且很黏，就是(shì)还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又(yòu)称年(nián)年糕，与(yǔ)年年(nián)高谐音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如(rú)银(yín)黄色金。

　　年(nián)岁盼高时(shí)时四川地震最新消息今天，20分钟前四川刚刚发生地震利(lì)，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是(shì)从春秋战(zhàn)国时(shí)期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到(dào)四面(miàn)八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕年年(nián)高，今年更比去(qù)年(nián)好的(de)民(mín)谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观(guān)，四川地震最新消息今天，20分钟前四川刚刚发生地震象征吉祥如意(yì)、大(dà)吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式的完(wán)美(měi)结合。

　　有经验的(de)年糕师傅(fù)说，要想做出好的年糕(gāo)，最(zuì)重要(yào)的是(shì)注意(yì)水(shuǐ)和油的(de)运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也(yě)很(hěn)重要，一般市场上买的(de)糯米粉大多是掺(càn)杂了别(bié)的米粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应直接(jiē)用糯(nuò)米做，为的(de)是保正年糕(gāo)的纯正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简(jiǎn)单，年(nián)糕可以(yǐ)做成很多种口味，但都是(shì)在(zài)最基本的原(yuán)味年糕上(shàng)加入个(gè)人喜欢的(de)其它材(cái)料，如红枣等(děng)。