落座、打开手机(jī)、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜(qián)意识动(dòng)作。不(bù)过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻：在一次次(cì)点(diǎn)击中(zhōng)，顾客(kè)的个人信息也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码强制(zhì)关(guān)注使用”现象的劝喻。其(qí)中提到(dào)，“必须(xū)使用小程(chéng)序才(cái)能点(diǎn)餐(cān)”等(děng)扫码强制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在(zài)北京工作(zuò)的白领小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一(yī)句就是请扫(sǎo)码点餐(cān)，当(dāng)提出能(néng)不(bù)能用纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜(cài)品不(bù)全，就是需等较长时间，有的干(gàn)脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就(jiù)是变(biàn)相(xiāng)强制扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮(yǐn)业已得(dé)到推广。山东一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他的(de)餐(cān)厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了，客(kè)人(rén)只能扫桌边二(èr)维码进(jìn)入小程序点餐(cān)。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成(chéng)本(běn)，还(hái)不容易出(chū)错，效(xiào)率(lǜ)更(gèng)高(gāo)。此(cǐ)外(wài)，做一(yī)套扫码点餐系(xì)统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表示，餐厅实(shí)施扫码(mǎ)点餐以来(lái)，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯(guàn)成自然了(le)。

　　据中新(xīn)经纬了解，目(mù)前一(yī)家(jiā)餐厅(tīng)定制一(yī)个扫(sǎo)码点餐(cān)小程序(xù)门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之前在一家(jiā)互(hù)联网公司(sī)做程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工(gōng)作室，专门为各(gè)种(zhǒng)店铺(pù)定制(zhì)点单(dān)小程序，其中餐(cān)饮店的(de)扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现在(zài)很普遍，一桌一(yī)码，用户(hù)扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都(d文章中副标题的格式怎么写，文章中副标题的格式要求ōu)可以选择。开通门槛也(yě)比较低，只需要提供营业执照，费(fèi)用的(de)话，小程序申请加开通微(wēi)信支付共400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付额(é)外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小(xiǎo)程序的店铺负(fù)责人也介(jiè)绍称，定制(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)仅需399元，包括认(rèn)证、搭(dā)建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提供(gōng)个(gè)人(rén)信(xìn)息(xī)不能吃(chī)饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必(bì)要(yào)非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要我提(tí)供微信(xìn)昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程(chéng)序的(de)后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数据分析，比(bǐ)如收入、销量等(děng)基础数据，当(dāng)然(rán)也(yě)可(kě)以分析会员充(chōng)值情(qíng)况(kuàng)、顾客画像(xiàng)等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后台设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录(lù)无(wú)法点餐(cān)，登录主要(yào)是获取微(wēi)信昵称、头像，有(yǒu)的小(xiǎo)程序也(yě)会(huì)获取手机号。如果觉得这样(yàng)做(zuò)用户体验不(bù)好，还有其他(tā)办法，可在支付环(huán)节，设置开(kāi)通会员可领小额优惠券(quàn)，大(dà)部分用户会注册，这样就(jiù)获(huò)取(qǔ)了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也(yě)可(kě)以设置成直接点餐(cān)，获取这些信息的目的是(shì)方便以后(hòu)运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也(yě)表(biǎo)示，当时(shí)业(yè)务人员曾(céng)告诉他可通过设置获(huò)取顾客信息(xī)，且信息越全面越有(yǒu)利于后(hòu)期分析(xī)客源。“我文化程度有限，也(yě)不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供(gōng)个人信息也(yě)能(néng)点(diǎn)餐。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个人信息，顾(gù)客每(měi)次点餐也都可以(yǐ)转变为(wèi)小程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收(shōu)推广广(guǎng)告获(huò)取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者(zhě)透露，点餐小程序也可以接入(rù)第三方广告，顾客文章中副标题的格式怎么写，文章中副标题的格式要求点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序(xù)的用户量达(dá)到(dào)1000以上时，就(jiù)可以申请接(jiē)入广告，开屏广告或(huò)者插入小程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾(gù)客(kè)点击或浏(liú)览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客(kè)点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户(hù)质量(liàng)，有(yǒu)时候点一下是(shì)几毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总的来说(shuō)，这(zhè)笔收入不多，一(yī)个月几百块(kuài)钱，有比(bǐ)没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在已久的(de)强制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客(kè)们(men)怨声载道，相关部(bù)门组(zǔ)织也多次发文(wén)，提出“不(bù)得”强制(zhì)。不过(guò)，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有(yǒu)问题(tí)，还牵扯到个人信息的获取和(hé)使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地(dì)推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序后台，获取顾客(kè)个人信息，内容有(yǒu)多有(yǒu)少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个(gè)人信息，否(fǒu)则(zé)无法点餐(cān)的局面。

　　暂不(bù)论强(qiáng)制顾(gù)客扫码点餐、过度收集顾(gù)客个人信息(xī)已(yǐ)违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业(yè)的经(jīng)营(yíng)环(huán)境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要(yào)要求的(de)餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度(dù)的人，满(mǎn)足(zú)顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，实(shí)际(jì)上是阻(zǔ)碍了(le)餐厅与顾客之间有(yǒu)温(wēn)度的交流，本(běn)应满足顾客个性需求的便(biàn)捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息(xī)则(zé)更恶(è)劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律规定的基础上，将(jiāng)顾(gù)客当成了(le)餐厅经营营销的(de)流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐不合理不(bù)合(hé)法，消费者(zhě)有权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权(quán)亦违(wéi)反(fǎn)相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码(mǎ)点餐获取(qǔ)顾客(kè)信(xìn)息，看似“圈粉(fěn)”，获得(dé)了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾(gù)客。商家唯有(yǒu)意识到(dào)最好的(de)营销手段是高质量的服务，才能(néng)真正(zhèng)留(liú)住客户。

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